Émeraude
Ce champagne se dévoile dans une jolie robe jaune pâle aux reflets or blanc. Une myriade de bulles fines jouent dans la lumière et viennent tresser une élégante couronne persistante.
Le nez est frais et flatteur sur des notes de fleurs jaunes, de pommes, de poire comice, d’amandes fraiches associées à des notes d’agrumes jaunes.
La mise en bouche est désaltérante avec une reprise des fruits blancs et des touches de pêches blanches.
La finale est assez longue sur de l’orange sanguine et du cédrat.
Ce champagne d’apéritif pourra également accompagner un turbot au four, une mousse de poisson ou un jambon à la bourguignonne
