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Hachette-2012
Hachette-2013
Hachette-2014
Hachette-2017

Ma bonne étoile

Ce Champagne se dévoile dans une magnifique robe jaune pâle aux reflets or blanc.

De nombreux trains de bulles fines viennent tresser une jolie couronne crémeuse.

Le nez est flatteur et gourmand où se mêlent les fleurs de pommier, la violette, la pêche blanche, la fraise gariguette et la pomme de reinette. Quelques notes de mangue apportent de la gourmandise.

La mise en bouche est fruitée et désaltérante avec une reprise de fruits frais, pêche de vigne et fraise.

Le dosage pertinent apporte une belle longueur sur la quetsche et l’orange sanguine.

A l’ouverture du tout premier flacon, on libère toute mon expression,
Ascension sans retour, je cours…
Flotte direction pourtour et m’ouvre sans détour, je cours, je cours…
Éveillant tous vos sens et ravi de faire connaissance,
D ‘une bulle frétillante, comme un soleil qui nous enchante, naquit cette étoile filante : ma bonne étoile

Notre grand jardin

Très morcelé, notre vignoble de la Côte des Bar est composé de 22 parcelles accrochées aux coteaux des différentes vallées de l’Aube, l’Arce, l’Ource et la Seine. Les marnes calcaires et leurs argiles supportent nos ceps cultivés depuis de nombreuses années de manière raisonné, et aujourd’hui dirigé vers la Haute Valeur Environnementale. C’est parce que l’on observe le comportement de nos vignes, et que l’on étudie leur besoin que ces dernières savent nous donner le meilleur d’elle-même contre bons soins. Chacune d’entre-elles étant une pierre précieuse pour construire l’édifice de nos assemblages mono et pluri parcellaire.

Nos cuvées

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Cuvée Topaze

En 75 cl.

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Cuvée Émeraude

En 75 cl.

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Cuvée Origine

En 75 cl.

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Cuvée Prestige

En 75 cl.

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Cuvée Rosé-Rubis

En 75 cl.

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Cuvée Sorbée

En 75 cl.

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Cuvée Kimmeridgienne

En 75 cl.

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Cuvée Ma bonne étoile

En 75 cl.

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