Prestige Petit Bourdon

Ce champagne s’habille une jolie robe jaune pâle. De nombreux trains de bulles fines viennent mourir en un fin cordon persistant.

Le nez exprime de la complexité avec des notes mentholées, associées à de la tarte Tatin, du miel de tilleul et de la clémentine.

La mise en bouche est agréable, crémeuse avec une jolie vinosité sur la cerise et le brugnon nuancée de fraicheur d’agrumes jaunes.

Le dosage pertinent apporte une jolie finale sur la fraise et la griotte nuancé de réglisse.

Ce champagne se dégustera à l’apéritif par exemple mais pourra accompagner une lotte, des quenelles de volaille ou une caille farcie par exemple.

Petit Bourdon

Le temps qui passe n’a plus d’emprise sur cet instant.
Ce battement d’ailes est une surprise c’est bourdonnant !
Aucun écho, c’est à reprise qu’il tourbillonne, zigzag pour enfin se rapprocher, caricature de ce monde imagé.
C’est peut-être par nostalgie qu’un vigneron donna à ce lieu-dit son nom !
Je l’imagine au cœur de cette vigne, l’aval drapé de coton.
Aux premières lueurs, essuyer sa sueur, pour enfin se souvenir de ce qu’il le faisait jadis pleurer puis rire…..Ce petit Bourdon.
C’est un remède pour en guérir que ma famille enferme dans ces flacons !