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Hachette-2017
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Kimmeridgienne Millésime 2011

Une jolie robe jaune pâle aux reflets or habille ce vin. Une jolie effervescence de fines bulles tresse une agréable couronne crémeuse.

Le nez est aérien, élégant tout en finesse avec des notes de noisettes, de pralin, de miel d’acacia, de vanille, d’abricots secs, de chocolat et de tabac blond.

L’élégance se poursuit en bouche avec une jolie fraicheur de zestes de citrons et de fruits blancs. La bulle est caressante et accompagne la finale minérale de ce champagne gastronomique.

A déguster avec une araignée, un tartare de dorade ou avec un foie gras d’oie.

Notre grand jardin

Très morcelé, notre vignoble de la Côte des Bar est composé de 22 parcelles accrochées aux coteaux des différentes vallées de l’Aube, l’Arce, l’Ource et la Seine. Les marnes calcaires et leurs argiles supportent nos ceps cultivés depuis de nombreuses années de manière raisonné, et aujourd’hui dirigé vers la Haute Valeur Environnementale. C’est parce que l’on observe le comportement de nos vignes, et que l’on étudie leur besoin que ces dernières savent nous donner le meilleur d’elle-même contre bons soins. Chacune d’entre-elles étant une pierre précieuse pour construire l’édifice de nos assemblages mono et pluri parcellaire.

Nos cuvées

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Cuvée Topaze

En 75 cl.

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Cuvée Émeraude

En 75 cl.

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Cuvée Origine

En 75 cl.

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Cuvée Prestige

En 75 cl.

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Cuvée Rosé-Rubis

En 75 cl.

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Cuvée Sorbée

En 75 cl.

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Cuvée Kimmeridgienne

En 75 cl.

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Cuvée Ma bonne étoile

En 75 cl.

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