Origine Zéro dosage

Cuvée origine Brut nature

Zéro dosage

Assemblage pluriannuel de jolis pinot noir sur sol portlandien et Kimméridgien….

Ce Champagne se dévoile dans une ravissante robe jaune pâle aux reflets or.

De nombreux trains de bulles fines viennent nourrir un élégant cordon persistant.

Le nez est expressif et complexe où le floral et le fruité s’unissent. L’aubépine et la fleur de pommier se marient à la quetsche, à la cerise Burlat et à la fraise Gariguette.

La mise en bouche est charnue et fruitée. La chair de pêche blanche se mêle à la cerise blanche et au citron jaune.

L’absence de dosage révèle une jolie vinosité sur l’orange sanguine et le noyau de pêche.

A déguster à l’apéritif, avec des huîtres, avec des éclats de Parmesan ou avec un filet mignon d’agneau…

J’ai une paillette, je suis coquette, un peu surfaite.
Désormais, je l’imagine à l’origine légèrement dévoilée cette divine idée.